Čokoládovorybízový dezert

Čokoládové dezerty jsou velmi oblíbené a proto jsme připravili tento dezert. Složili jsme jej z plátu kakaového korpusu, nadýchaného čokoládového krému z 52% čokolády do ktrérého jsme ukryli černý rybíz v pudinku. Pomyslnou čepici dezertu tvoří červené želé, které je dekorováno makronkou a plátkem čokolády. 

Parametry

Čas přípravy
48h
Minimální Odběr
1ks
Hmotnost
120g
Skladování
při teplotách od +1°C do +8°C
Spotřeba
do 48 hodin od data doručení
Alergeny
Obiloviny obsahující lepek
Vejce
Sójové boby – sója
Mléko
Skořápkové plody
Složení

šlehačka 33% (smetana, carageen E 407), černorybízový kompot (černý rybíz (60%), pitná voda, cukr, modifikovaný škrob (E1442 vosková kukuřice), konzervant:sorban draselný E202), pitná voda, čokoláda hořká (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: E322-sójový lecitin, přírodní vanilkový extrakt), cukr, kakaová piškotová směs (cukr, pšeničná mouka, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátory:E472b, E477, sušený glukózový sirup, sušené odtučněné mléko, pšeničný škrob, barvivo:E150c -amoniakový karamel, kypřící látka E450i, kypřící látka E500ii, sůl jedlá jodidovaná(sůl jedlá, jodičnan draselný), zahušťovadlo E415, barvivo E160a(i), aroma), vaječná melanž (vejce, pitná voda, konzervant E202 - sorban draselný, kyselina E330), vaječný žloutek (vaječný žloutek, pitná voda, konzervant E202 - sorban draselný, regulátor kyselosti:E330-kyselina citronová), vejce, bílá čokoláda (kakaové máslo, cukr, sušené mléko, emulgátor: E322-sójový lecitin, vanilkový extrakt), vepřová kůže 100%, mandle, cukr moučka, želatina s meruňkovou příchutí (cukr, želírovací přípravek karagenan a pektin, regulátor kyselosti:kyselina citronová, citrát sodný, fosfát draselný E340, zahušťovací přípravek:arabská guma, dextróza, karamel, aroma), pasterovaný bílek (vaječný bílek, pitná voda, konzervant:sorban draselný E202, regulátor kyselosti:kyselina citronová), máslo, rostlinný margarin (rostlinné tuky a oleje(palma, řepka), rostlinný tuk zcela ztužený(kokos), pitná voda, emulgátory:(mono a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků, slunečnicový lecitin), sůl(0,1%), regulátor kyselosti:E330-kyselina citronová, aroma, barvivo: beta karoten (E160a)), puding s příchutí vanilka (pšeničný škrob, kukuřičný škrob, barvivo:karoteny, aroma, barvivo:riboflavin), sušená mléčná směs (sušená syrovátka, sušený glukózový sirup, částečně ztužený palmový tuk, stabilizátory(E 340ii, E 452i), emulgátory (E 471,E 472c), barvivo E160a), červená barva (rozpouštědlo:glycerol E422, barvivo: E124-ponceau4R, barvivo:E122- azorubin)

Cena
86,00 Kč
vč. DPH
Ks

Podobné produkty

Šéfcukrář

Martin Polanecký

Martin Polanecký se pohybuje v cukrářské branži už více než 25 let, z toho 20 let ve vlastní cukrárně. Cukrářství Viktoria je jeho srdcovou záležitostí, spolu s týmem zkušených cukrářů tu připravují domácí cukrářské výrobky prvotřídní kvality.

Sefcukrar_Martin_Polanecky22.jpg

Kdo pro Vás peče?

Přijďte ochutnat naše výrobky

Cukrářství Viktoria pro vás vyrábí poctivé cukrářské výrobky už od roku 2000. Zakládáme si na tom, že naše výrobky jsou nejen krásné, ale i opravdu dobré. Při práci využíváme kvalitní a čerstvé suroviny a snažíme se dodržovat tradiční receptury i postupy.

Kde nás najdete?

%heading
%street
%phone