O nás

Cukrářství Viktoria pro vás vyrábí poctivé cukrářské výrobky už od roku 2000. Zakládáme si na tom, že naše výrobky jsou nejen krásné, ale i opravdu dobré. Při práci využíváme kvalitní a čerstvé suroviny a snažíme se dodržovat tradiční receptury i postupy. Všechny naše výrobky si můžete objednat a vyzvednout v našich cukrárnách nebo využít našeho rozvozu po Praze.

Všechny výrobky vyrábíme sami v naší výrobně na Praze 12, odkud pak dovážíme do naši cukrárny v Písnici každý den, čerstvé. Máme vlastní a ručně vyráběné zákusky, dorty, zmrzlinu, minidezerty, pralinky i čokoládu. V našich cukrářských výrobcích používáme pouze pravou šlehačku, kvalitní máslo, mléko i mouku. Vlastní čokoládé produkty připravujeme z různých druhů vysoce kvalitní čokolády, nejčastěji od francouzské čokoládovny Cacao Barry.

Zajímavosti o našich dobrotách

  • Našimi cukrářskými výrobky pravidelně zásobujeme více než 200 velkoobchodních zákazníků, mezi kterými jsou významné hotely, cateringy a restaurace.
  • V roce 2017 jsme zpracovali necelých 15 000 l živočišné smetany nebo 11 000 kg cukru, ale také 160 000 ks vajec
  • Naším nejprodávanějším zákuskem je karamelový větrník, vyráběný klasickým výrobním postupem z čerstvé šlehačky, pudinku a vařené karamelové šlehačky.
  • Naší největší zakázkou byla v roce 2015 výroba dezertů na mistrovství světa v ledním hokeji v Praze.
  • Výroba dezertů na Davis Cup (2012, 2013), první ročník Laver cup (2017) nebo zahajovací utkání NHL (2008) patřili také mezi naše velké zakázky.
  • Na významné akce dodáváme pravidelně velké objemy mini dezertů – například v roce 2010 20 000 kusů dezertů na otevření obchodní galerie Harfa.
  • Na chodu společnosti se podílí více než 20 zaměstnanců a několik brigádníků.

„Domnívám se, že český zákazník, navzdory všemu, co se o něm povídá, nakonec ocení kvalitu a českou tradici. Poctivou výrobou našich cukrovinek se proto snažíme ctít „nostalgii prvorepublikových cukráren“ a nabízet jen ty nejlepší a vždy čerstvé sladkosti.“

Srdečně vám děkuji za vaši přízeň!

Šéfcukrář Martin Polanecký s celým kolektivem

Šéfcukrář

Martin Polanecký

Martin Polanecký se pohybuje v cukrářské branži už více než 25 let, z toho 20 let ve vlastní cukrárně. Cukrářství Viktoria je jeho srdcovou záležitostí, spolu s týmem zkušených cukrářů tu připravují domácí cukrářské výrobky prvotřídní kvality.

Sefcukrar_Martin_Polanecky22.jpg

Kdo pro Vás peče?